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e soluzioni
su misura

Un mondo di varietà
per ogni richiesta
del mercato.

Carnaroli

  • Proprietà: chicco lungo e corposo; alto amilosio, tenuta perfetta e rilascio graduale di amido.
  • Cottura: 16–18 minuti.
  • Varietà disponibili: brillato o integrale.

Basmati

  • Proprietà: chicco lungo e affusolato; aroma naturale, resta asciutto e sgranato.
  • Cottura: 10–12 minuti.
  • Varietà disponibili: brillato o integrale.

Grana Tonda

  • Proprietà: chicco tondo e traslucido; ricco di amido, ideale per minestre e dolci.
  • Cottura: 12–14 minuti.
  • Varietà disponibili: brillato o integrale.

Indica

  • Proprietà: chicco lungo e sottile; basso rilascio di amido, ottima tenuta al freddo.
  • Cottura: 12–14 minuti.
  • Varietà disponibili: brillato o integrale.

Vialone nano

  • Proprietà: chicco medio e perlato; assorbimento elevato, perfetto per risotti all’onda.
  • Cottura: 14–16 minuti.
  • Varietà disponibili: brillato o integrale.

Arborio

  • Proprietà: chicco grande con perla centrale; cremosità naturale e cuore al dente.
  • Cottura: 16–18 minuti.
  • Varietà disponibili: brillato o integrale.

Ribe

  • Proprietà: chicco grande e tondeggiante; rilascia amido in modo marcato per risotti cremosi e arancini.
  • Cottura: 15–17 minuti.
  • Varietà disponibili: brillato o integrale.

Roma

  • Proprietà: Il chicco si presenta tondeggiante e trasparente.
  • Cottura: 15 – 20 minuti.
  • Varietà disponibili: Brillato o integrale.

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